يعد خيار الحديقة أطول من الخيار المخللات ويبلغ طوله حوالي 20 سم وله قشرة أكثر سمكًا. يحتوي هذا الخيار على قوام أخضر داكن. يُعرف هذا النوع من الخيار أيضًا باسم الخيار الأمريكي وبسبب قشرته السميكة والناعمة الخالية من الأشواك، فهو جميل ومناسب جدًا للنقل.
يعد خيار البستان أكثر أنواع الخيار شيوعًا في أمريكا الشمالية. هذا المنتج سميك وطعم هذا الخيار مُر، تكون البذور كبيرة وتستخدم تعليمات البستان الخاصة لزراعة بذور هذا الخيار. ومع ذلك ، بمجرد إزالة البذور، فهي مناسبة لأي نظام غذائي.